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生料酒酒尾味重工艺解析
来源: | 作者:川巷子 | 发布时间: 2022-04-13 | 312 次浏览 | 分享到:


酒尾味重


问题解释

酒尾味重是指生料酒中有明显的不协调的酒尾味。


错误操作、原因及解决方法

01 摘酒不当 

酒尾接取过多，容易使酒中有酒尾味。在接尾酒时要按照断花摘酒的原则将尾酒单独接出。